主料:
元蘑，
20g，
白菜，
3片
辅料:
油适量，
盐适量，
葱适量，
姜适量，
胡萝卜，
1根，
味极鲜酱油适量蘑菇粉适量元蘑爆炒大白菜的做法步骤
1.元蘑干温水浸泡12小时以上，基本泡透，摘洗干净，过水焯一下。
2.白菜洗净，胡萝卜去皮洗净。
3.胡萝卜切片，白菜斜切薄片，焯水的元蘑洗净攥掉水分撕成块，葱姜切碎。
4.炒锅加入适量的油，爆香花椒粒，喜欢麻一点的加点麻椒粒、葱姜，加入胡萝卜片翻炒。
5.加入元蘑翻炒。
6.加入白菜爆炒至熟。
7.加入盐、少许味极鲜酱油、蘑菇粉调味。
8.出锅装盘。
小窍门&温馨提示
食材中的元蘑是元蘑干，大白菜是红心大白菜，这白菜不但炒出来颜色漂亮，而且营养价值更高于普通大白菜。
TAGS：
热菜 家常菜 午餐 晚餐 元蘑
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